「育ち盛りの子供がいる」「家族がお腹いっぱい食べたい」というシーンでは、グラタンにもう一品おかずをプラスして満足感を高めましょう。ただし、揚げ物のように油分が多い料理を合わせるとカロリーオーバーになりがちなため、調理法を工夫するのがポイントです。
グラタンの献立に合わせる肉料理としては、油を落としながら香ばしく焼き上げるグリル系が最も適しています。シンプルなチキンソテーやローストビーフ、豚ヒレ肉のハーブ焼きなどは、高タンパク・低脂質を保ちながら贅沢なディナーを演出できます。
魚介を取り入れたい場合は、白身魚のカルパッチョやタコのセビーチェなど、冷製で酸味のある前菜スタイルにするとメインのグラタンとの相乗効果が抜群です。加熱調理の手間を分散させることで、調理時間の短縮にも繋がります。
