寿し駒 本店は週末や祝日のランチ・ディナー帯を中心に満席となることが多く、訪問が決まり次第、早めの事前予約を入れることが鉄則です。特にカウンター席は職人の手仕事を間近で眺められる特等席として人気が高いため、希望する場合は数週間前からの問い合わせが推奨されます。
また、店内にはプライベートな空間で食事が楽しめる「個室」も完備されています。周囲に気兼ねなく会話を楽しめるため、顔合わせや法事、ビジネスの接待や小さな子ども連れの家族利用に最適です。個室利用には条件や事前のコース指定が必要となる場合があるため、予約時に詳細を確認しておくと安心です。