【2026年現地ルポ】愛知北部で進む「食と農」の地殻変動。都市近郊農業のイノベーション現場を追うの要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

農業を持続可能な産業にするための鍵は、何よりも「人」だ。尾張北部エリアでは、未経験から農業を始めたい新規就農者に対する手厚い研修制度や、農地のマッチング支援が本格化している。

ベテラン農家が長年培った技術を惜しみなく伝授し、新規就農者が新たなデジタル技術やマーケティング感覚を持ち込む。この新旧の技術交流がシナジーを生み、地域の農業現場に絶え間ないイノベーションを巻き起こしている。