お祭り気分を盛り上げる屋台グルメも花火大会の大きな醍醐味です。例年、木更津駅西口（みなと口）から木更津港へと一直線に続く富士見通りから内港周辺にかけて、数百店規模の露店・キッチンカーが立ち並びます。
焼きそば、たこ焼き、かき氷といった定番の縁日メニューはもちろん、地元千葉名産の落花生を使ったスイーツや房総の海鮮串焼きなど、ご当地ならではの味覚も豊富です。屋台エリアは16時頃から一気に混雑のピークを迎えます。人気の露店には長蛇の列ができるため、花火の打ち上げ開始（19時台）の1時間〜1時間半前には買い出しを済ませておくと落ち着いて鑑賞に入れます。
