どれほど合理的であっても、人間には「飽きる」という本能があります。同じ味、同じ食感を繰り返すことは、脳の報酬系を刺激しにくくし、長期的には食事に対する喜びや幸福感を減退させる可能性があります。
実際に毎日同じメニューを1年間続けたあるインフルエンサーは、「体調は悪くないが、人生の色彩が薄くなったような感覚に陥った」と告白しています。食事は単なる栄養摂取の手段ではなく、文化であり、コミュニケーションであり、五感を楽しむエンターテインメントでもあるからです。この精神的な飢餓感をどうコントロールするかが、実践者たちの最大の課題となっています。
