多くの人が陥りがちな誤解が、「自分は右利きだから右開きでいいだろう」という思い込みだ。実は、利き手だけで判断すると使い勝手を損ねるケースが少なくない。
考えてみてほしい。右手で調理器具やフライパンを持ちながら、左手で冷蔵庫から調味料を取り出す場面は日常茶飯事だ。このとき、右開きの扉だと、左手で開けた扉が自分の体の正面を遮り、中のものを取り出しにくく感じる。
特にシンクやコンロが冷蔵庫のどちら側にあるかが決定的な差を生む。シンクが冷蔵庫の左側にあるなら、左手でドアを引いて右手で食材を流し台へ運ぶ動作がスムーズになる。利き手よりも「調理台から見てどちら側に冷蔵庫があるか」を優先して考えるのが、プロのキッチンプランニングの常識だ。
