一般社団法人日本フードサービス協会が発表する最新の市場動向データを紐解くと、消費者の「体験型外食」に対する需要は依然として高い水準を維持している。単なる外食ではなく、家族や友人とテーブルを囲んで感動を共有できるコト消費としての食体験が、外食産業の復調を力強く牽引している形だ。
海鮮というヘルシーでありながら満足感の高い食材を、豪快かつカジュアルに提供するスタイル。東京から始まったこのバケツムール貝のトレンドは、今後さらに全国の地方都市へと波及していくに違いない。今週末はぜひ、本物の旨味が詰まったバケツを囲み、贅沢なひとときを味わってみてはいかがだろうか。 （出典: ムール貝 東京 バケツ（Yahoo!ニュース））
