東京の海老ワンタン麺は今や、国境を越えたカルチャー現象と化している。人気テレビドラマ孤独のグルメで主人公の井之頭五郎が路地裏の中華屋でワンタンを貪り食う姿は、視聴者の食欲を刺激し、放映直後から全国でワンタン巡礼者が急増した。
さらにNetflixが世界配信する日本のフードドキュメンタリー番組を通じて、東京の精緻な麺文化は海外のグルメ愛好家の間でも広く知られるようになった。自らも数万杯を食べ歩いてきたラーメン評論家の大崎裕史氏は、近年の動向について「ワンタン麺は単なるトッピングの枠を超え、職人の技量と出汁の美学を凝縮した芸術品へと昇華した」と分析する。世界各国の旅行者がスマートフォンを片手に、路地裏の小さな名店を目指す光景はもはや見慣れたものとなった。
