この店の歴史を語る上で欠かせないのが、創業者・中川三六氏の思いと、それを支える中川食品の存在だ。食を通じて地域の人々を元気にしたいという強い理念のもと、時代が変わっても守り続けてきた伝統の味がここにはある。出来合いのレトルトに頼らず、出汁の取り方ひとつから手間暇をかける姿勢は、まさに職人技だ。
JR東加古川駅からのアクセスも良好で、通勤帰りの社会人や学業に励む学生にとっても心強い味方となっている。兵庫県加古川市という土地で長年培われてきた食文化の一角を担う存在として、その暖簾は今も燦然と輝きを放っている。
