足湯巡りや渓流沿いの散策を楽しむなら、定山渓スイーツの食べ歩きは欠かせない醍醐味です。中でも行列が絶えない人気スポットが「エクスクラメーションベーカリー（!）」です。足湯を備えたモダンなテラスが印象的なベーカリーカフェで、職人が焼き上げる惣菜パンや、旬のフルーツをたっぷり使ったデザート系デニッシュがずらりと並びます。パンを購入すると足湯を利用できるユニークな導線も魅力で、フォトジェニックなひとときを過ごせます。
また、なめらかな口溶けでリピーターを増やしている「定山渓プリン」や、地元工房が手掛ける飲むスイーツなど、ワンハンドで手軽に楽しめるテイクアウト商品が非常に充実しています。緑豊かな自然の風を感じながら、自分好みのスイーツを片手に歩く時間は、定山渓ならではの贅沢な体験です。
