洋食屋クリスマス亭のメニューを開くと、ハンバーグやグラタン、ステーキなど魅力的な料理がずらりと並びますが、初訪問なら絶対に外せないのが名物のハヤシライスです。
じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎの深い甘み、丁寧に煮込まれた柔らかな牛肉、そして深いコクと上品な酸味が幾重にも重なる特製デミグラスソースが絡み合います。ひと口運ぶごとに濃厚なコクが広がりながらも、後味は驚くほど軽やかで、最後の一口までスプーンが止まりません。
ハヤシライスと双璧をなす人気を誇るのが伝統のオムライスです。絶妙な火加減で仕上げられたふんわりトロトロの卵に包まれたチキンライスは、香ばしさとバターの風味が際立つ逸品。自家製トマトソースやデミグラスソースとの相乗効果により、洋食好きの期待を裏切らない重厚な仕立てになっています。
