ネット上の情報の中には、一部古いデータや実態と異なる噂が散見されるため注意が必要です。
第一に、「スープが終わり次第終了」というルールについてです。公式告知の閉店時間前であっても、出汁の仕込み分が完売した段階で暖簾が下げられるケースがあります。特に週末の夜営業では、予定より1時間以上早く受付を締め切ることがあるため、余裕を持った到着が欠かせません。
第二に、「味の濃さや油の量」に関する誤解です。濃厚地鶏出汁という表現から、家系やドロドロの鶏白湯を想像する訪問者もいますが、基本メニューは極上の清湯（チンタン）仕立てです。重たさではなく、キレとコクが調和した上質な旨味を味わうラーメンであることを理解しておく必要があります。
