道の駅といえば地元の味覚ですが、ここで展開されるフードメニューの完成度は一般的な休憩施設の水準を大きく上回っています。2階の飲食フロアおよび別棟には、地元石狩・厚田の食材をダイレクトに味わえる店舗が軒を連ねます。
まず外せない看板メニューが、厚田産・北海道産の豚肉を贅沢に焼き上げた道の駅石狩「あいろーど厚田」名物の豚丼です。香ばしい炭火の薫りと甘辛くコクのある秘伝タレが、きめ細かく柔らかな肉質に見事に絡み合います。噛むほどに溢れる脂の甘みとタレが染みた白米のコンビネーションは、長時間の運転で疲れた身体を一気に満たしてくれます。
食後のデザートとして行列ができるのが、道の駅石狩「あいろーど厚田」のジェラートです。地元石狩産の新鮮な牛乳をベースに作られるジェラートは、濃厚なコクがありながら後味は驚くほどすっきりとしています。厚田特産の果実や季節限定フレーバーも豊富で、2階テラス席で潮風を感じながら味わう体験は格別です。このほか、石狩名物の鰊（にしん）や鮭を使った軽食、地場海鮮をアレンジしたテイクアウトスナックなど、ハイレベルな道の駅石狩「あいろーど厚田」のグルメが揃っています。
