現在、日本のファストフード業界および広義の外食産業は、原材料費の高騰や物流コストの変動という大きな課題に直面している。その中で、業界のトップランナーである日本マクドナルドホールディングスが提示する地方都市展開モデルにおいて、帯広市は非常に重要な検証拠点となっている。
農業王国として知られる十勝平野の中心都市・帯広市では、食に対する消費者の目が肥えている。地元の豊かな食材文化と共存しながら、いかに迅速かつ均一な品質でサービスを提供し続けるか。単に価格競争を仕掛けるのではなく、店舗体験の質を高めることで顧客エンゲージメントを維持する試みが、この地で日々展開されているのだ。
