大牟田の食を語るうえで絶対に外せないのが、洋風カツ丼の存在だ。一般的な卵とじでもソースカツ丼でもない。揚げたてのサクサクしたトンカツの上に、とろみのある甘酸っぱい餡やデミグラスベースの特製タレが惜しみなく注がれる。
ルーツはかつて中心街に存在した百貨店「松屋」の大食堂にある。三池炭鉱で働く鉱山マンたちが、手早くエネルギーを補給でき、かつハイカラな洋食を味わえるようにと考案された。当時の贅沢だった味わいは、市内各地の食堂や喫茶店へと受け継がれ、今や確固たるご当地グルメとして君臨している。皿から立ち上る湯気とともにソースの酸味が鼻をくすぐる瞬間、この街独自の歴史が舌の上で鮮やかに蘇る。
