富山市内に数ある中華料理店の中でも、大連飯店 富山南店が常に客足の絶えない人気店であり続ける背景には、明確な3つの強みがあります。
第1に挙げられるのが、「本格中華の技法と日本人の舌に馴染む味付けの絶妙な調和」です。強火で一気に炒め上げるシャキシャキの野菜炒めや、香ばしいラードの風味が効いた炒飯、深いコクを持つ麻婆豆腐など、どの料理も町中華ならではの力強さと本場のスパイス感が同居しています。
第2の理由は、「胃袋を完全に満たすサービス精神旺盛なポーション」です。昨今の飲食業界では実質的な値上げを伴うポーション縮小（ステルス値上げ）が散見される中、同店では創業以来の気前の良さを維持しており、働く世代や食べ盛りの学生から絶大な信頼を獲得しています。
第3に、「日常使いから宴会まで対応する空間設計と利便性」です。カウンター席での素早い一人ランチはもちろん、小上がりや個室を完備しているため、週末には3世代ファミリーの食事会や地域サークルの集まりまで柔軟に受け入れる懐の深さを備えています。
