大谷選手の1日の食事メニューは、試合開始時間から逆算して極めて規則正しく組み立てられています。
朝食では、白米やオートミールなどの複合炭水化物に、焼き魚や鶏肉、フレッシュなフルーツを組み合わせ、睡眠中に枯渇したエネルギーとビタミンを素早く補給します。昼食や球場入り後の食事は、消化に負担をかけないよう脂質を極限まで抑えつつ、うどんやパスタ、赤身肉などを中心としたメニューを選択します。
食事の合間やトレーニング直後には、プロテインや各種サプリメントを戦略的に活用。ホエイプロテインをはじめ、筋肉の分解を防ぐ必須アミノ酸（EAA/BCAA）、筋出力向上を促すクレアチン、抗酸化作用を持つビタミンC・D、オメガ3脂肪酸などをタイミングを見計らって摂取しています。胃腸に過度な負担をかけず、常に血中アミノ酸濃度を高く保つ工夫が凝らされています。
