Disney+で独占配信されたスポーツドキュメンタリー『Shohei Ohtani: Beyond the Dream』では、大谷の食に対する特異なまでの合理性が克明に描かれていた。カメラの前で明かされたのは、「味覚の快楽」よりも「身体への機能性」を最優先する冷徹な視線だ。
かつて受けた詳細な血液検査による遅延型フードアレルギー検査の結果を基に、体内で微細な炎症を引き起こす可能性のある食材をリストから容赦なく排除したエピソードは有名だ。卵の白身だけを食べる時期があったり、外食の誘惑を一切断ち切ってタッパー詰めの特製ミールを食べたりする姿は、まさに求道者そのもの。感情を挟まず、細胞が喜ぶ燃料だけを補給するという徹底ぶりが、数々の怪我を乗り越える強靭な再生力を生み出している。
