かつては知る人ぞ知る地域の味覚だったが、テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるやいなや、その名は一気に全国区へと躍り出た。甘辛く濃密な味わいは一瞬で視聴者の胃袋を掴み、全国のお取り寄せ注文が殺到する事態となった。
さらに近年では、日本の食文化をフィーチャーしたNetflixのドキュメンタリー番組や海外向けコンテンツでも取り上げられ、大分県を代表するご当地グルメとして国際的な注目度も急上昇している。ローカルフードの枠を飛び越え、世界中のフードファイトたちの憧れの的となりつつあるのが現状だ。
