絶対に失敗したくないランチ選びにおいて頼りになるのは、長年街を食べ歩いてきた地元食通の生の声だ。観光客で賑わう大通りから一本入った閑静な住宅街や雑居ビルの奥に、地元民が足繁く通う隠れ家がひっそりと佇んでいる。派手な看板は掲げずとも、丁寧な仕込みと確かな目利きで極上の「郷土料理」を振る舞う名店群だ。
地域に精通した「フードアナリスト」も注目するのが、小麦粉を平たく練った団子を季節の野菜とともに味噌仕立てで煮込む「だんご汁」や、素朴な甘みが広がる「やせうま」を今なお手作りで提供する食事処である。滋味あふれる一杯は胃袋を優しく満たし、長距離移動の疲れすら癒やしてくれる。こうした本物の味を体験できる穴場店こそ、旅のハイライトにふさわしい。
