大分別府の名店「百膳の夢 本家」秘伝ハンバーグと混雑回避裏ワザの見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

近年、特に業界内外から大きな注目を集めているのが「豊後牛ステーキプロジェクト」だ。大分が誇る高級ブランド和牛・豊後牛の魅力を、より身近に、そして最も美味しい状態で提供するための挑戦である。

地元の生産者と深く連携し、肉質の仕入れから熟成度合まで徹底的に管理。サシの入った肉の甘みと赤身本来の旨味が調和したステーキは、一度味わえば忘れられない記憶として刻まれる。