観光ガイドの定番とは一線を画し、舌の肥えた大阪人が足繁く通うディープなスポットにこそ、本物の食体験が眠っています。大阪お好み焼き地元民穴場として真っ先に名前が挙がるのが、生野区のコリアンタウン近くに本店を構える「オモニ」です。著名人のサインが壁一面を埋め尽くすお好み焼オモニ本店口コミでは、キムチ、牛すじ、油かす、ゲソなどを贅沢に組み合わせた創作玉の濃厚なコクが高く評価されています。下町情緒あふれる空間で、鉄板から直接コテ（テコ）で食べるスタイルは格別です。
一方、醤油タレとレモン汁でさっぱりといただく「ねぎ焼き」というジャンルを確立したのが十三の雄です。ねぎ焼きやまもと本店評判を支えているのは、契約農家から毎朝届く青ねぎを惜しげもなく山盛りに投入し、じっくり煮込んだ甘辛い牛すじとコンニャクを合わせる職人技です。ソース味のお好み焼きとは全く異なる、ねぎの甘みと出汁醤油の香ばしさは、一度食べると病みつきになる唯一無二の完成度を誇ります。
