チーズ好きにとって絶対に外せない2大名物といえば、重厚なシカゴピザと目の前で削り落とされるラクレットチーズです。
分厚いピザ生地の中にたっぷりのチーズと具材を詰め込んだシカゴピザのおすすめ店（大阪）では、カットした瞬間に白い滝のようにチーズが流れ出す圧巻の瞬間を楽しめます。竹炭を練り込んだ黒い生地や、自家製トマトソースのスパイシーなアクセントが効いたピザなど、店舗ごとのオリジナリティが際立ちます。
一方、専用オーブンで断面をじっくり温めてトロトロに溶かしたラクレットチーズの大阪人気店では、温かいジャガイモや極太ソーセージの上に香ばしいチーズをダイナミックにかける演出がテーブルを華やかに彩ります。スイス産の上質なラクレットは独特の芳醇なアロマを持ち、一度食べると忘れられない深いコクを届けてくれます。
