大阪ミナミのユースカルチャー発信地・アメリカ村（アメ村）の中心、通称「三角公園（御津公園）」の正面に位置する甲賀流 本店。1970年代の創業以来、この街の移り変わりを見守りながら、関西のソウルフード文化を牽引してきました。
甲賀流のたこ焼きが他店と一線を画す最大の理由は、「生地そのものの旨味」にあります。昆布やイリコなど7種類の天然出汁を贅沢にブレンドし、山芋や特製調味料を加えた生地は、ソースなしでも美味しく食べられるほど奥深いコクを誇ります。さらに使用するタコは、弾力と甘みが際立つ刺身用の厳選真蛸のみ。噛むほどに広がるジューシーな旨味が、ふわとろ食感の生地と完璧に調和します。
こうした妥協なき素材選びと技術の高さが評価され、世界的なグルメガイド『ミシュランガイド京都・大阪』のビブグルマン（Bib Gourmand）部門に3年連続で掲載されるという快挙を達成しました。「アメ村の手軽なスナック」というパブリックイメージを覆し、世界基準のグルメとしてもそのクオリティが証明されています。
