白銀亭を訪れる際に避けて通れないのが「行列と待ち時間」の問題です。現在、御堂筋から少し入った淡路町にある「本町本店」と、肥後橋寄りにある「本町イトウビル店」の2店舗が営業していますが、どちらも平日のランチタイムは凄まじい賑わいを見せます。
本店の営業時間は基本的に平日と土曜のランチタイム（11:45〜15:00頃、ルウがなくなり次第終了）が中心です。平日の12:00〜13:00のピーク時には、店外に20人〜30人以上の行列ができることも珍しくありません。客席はカウンターのみでスタッフのオペレーションが非常に手際良いため、回転は速いものの、20分〜40分程度の待ち時間は想定しておく必要があります。
少しでも並ぶ時間を短縮したい場合は、開店直前の11:30頃に並んで1巡目を狙うか、ピークを過ぎた13:45以降の遅めの時間帯を狙うのがベストです。ただし、あまりに遅い時間になるとルウや人気のトッピングが売り切れて早仕舞いするリスクがあるため注意してください。また、地下に位置するイトウビル店は天候に左右されにくく、近隣ビジネスパーソンの動線次第では本店よりわずかにスムーズに入店できるケースもあります。
