二宮和也のハンバーグ愛はファンの間では伝説的なレベルに達しています。過去には自身で「ハンバーグの会」を立ち上げようとしたエピソードがあるほど、その執着は本物です。
彼がハンバーグを好きになった最大の理由は、子供の頃に食べた「裏切らない安心感」にあります。外食でもロケ弁でも、メニューにハンバーグの文字があれば迷わず選ぶのが二宮流。高級フレンチのような凝った料理よりも、デミグラスソースやチーズがたっぷりかかった王道の洋食スタイルを何よりも尊びます。
肉の焼き加減についても強いこだわりを持っています。近年流行している中が赤いレア系の肉肉しいハンバーグよりも、「中までしっかり火が通り、ふっくらと肉汁を閉じ込めたクラシックな仕上がり」を好むのが特徴です。つなぎがしっかり入った柔らかい食感こそが、彼にとって至高の味なのです。
