ところてんは冷やして食べるものという固定観念を覆すのが、ところてん温かい食べ方スープです。「温めると溶けてしまうのでは？」と心配されがちですが、天草から作られる寒天は約85度以上で加熱し続けない限り一瞬でドロドロに溶けることはありません。
おすすめの調理法は、熱々のスープを器に注ぎ、水切りしたところてんを後から加えてサッと馴染ませるスタイルです。中華風のかきたまスープや酸辣湯（サンラータン）、ピリ辛のスンドゥブチゲに加えると、麺の代わりとしてヘルシーにつるつると楽しめます。
温かいスープ仕立てにすることで、冷えが気になる季節や夜遅い時間の夜食でも胃腸に負担をかけず、体を芯から温めながら満足感を得ることができます。
