チューハイの味わいを根本で支えてきたのが、すっきりとした癖のない味わいが特徴の甲類焼酎だ。無色透明で純度の高いこの焼酎は、果汁や炭酸の風味を最大限に引き立てるベーススピリッツとして、昭和の居酒屋で重宝されてきた。
東京の下町酒場を歩けば、今も昔ながらの割材で飲むスタイルが健在だ。人気番組『吉田類の酒場放浪記』でも、赤ちょうちんの灯る店内で大衆酒場の常連客がチューハイを傾ける光景がたびたび描かれている。最近では『TVer』などの配信サービスを通じて、若年層がこうしたレトロな酒場文化に触れ、居酒屋独特の情緒に魅了されるケースが増えている。伝統的な呑み助のスタイルが、デジタル時代にも新たな形で受け継がれているのだ。
