近年、沖縄観光のトレンドは「ただ見る観光」から「地域の暮らしや食文化を深く体感する旅」へとシフトしている。一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー（OCVB）が推進するエシカルツーリズムや地産地消の取り組みにおいて、この市場はまさにモデルケースといえる存在だ。
珍しい島野菜の下処理方法を教えてくれる地元のおばぁスタッフ、伝統的なサーターアンダギーの揚げたてを頬張る子どもたち。そこには、大型リゾートホテルの中だけでは決して出会えない、沖縄の飾らない日常の温もりがある。
単なるモノの消費ではなく、人と人との交流が生まれる場所。地域全体で旅人をもてなすその姿勢こそが、旅の満足度を何倍にも引き上げる原動力になっている。
