滞在の記憶を決定づける食の魅力も、極めてレベルが高い。館内には和食、鉄板焼き、洋食ファンダイニンクなど、多彩なダイニングが揃う。いずれのレストランも沖縄県産の厳選食材と世界の旬の素材を見事にあわせた一皿を提供する。
地元で採れた新鮮な海産物や、味わい深いブランド豚・和牛がシェフの手によって芸術的な料理へと昇華する。オープンエアのテラス席で南国の風を感じながら味わうディナーは、まさに至福の時間だ。
ソムリエが厳選したワインリストも充実しており、料理とのマリアージュを楽しむ愛好家も多い。静かなテラス席で傾ける一杯のグラスが、旅の夜を静かに染め上げていく。
