2026年現在も連日盛況が続く同店だが、スマートに極上の一杯へ辿り着くための狙い目時間帯が存在する。平日のランチピークを外した14時30分から15時過ぎ、あるいは夜営業の口開け直後である18時前後は、比較的スムーズに入店できる絶好のタイミングだ。東急バスの「大橋」停留所を活用すれば、渋谷や中目黒方面からのアクセスも極めて軽快である。
そして、和利道を語る上で絶対に外せないのが名物の「焼き石」だ。つけ麺の構造上、冷たい麺を浸すことで徐々にスープの温度が下がっていくのは避けられない課題だが、この店では灼熱に熱せられた鉄の塊をスープへ投入するサービスを提供している。レンゲに乗せて静かに沈めると、ジュワッという凄まじい音とともにスープが再沸騰し、魚介と豚骨の香ばしい風味が劇的に蘇る。中盤から終盤にかけてこの焼き石を頼み、熱々のスープ割りを堪能する一連の流れこそ、この店を訪れた者が体験すべき至高のクライマックスといえる。
