キャッスルロードを歩くなら、滋賀が誇るブランド牛「近江牛」は絶対に外せません。特に人気を集めているのが、目の前でバーナーで炙られる近江牛の握り寿司です。サシの入った美しい肉が熱でじわりと脂を溶かす様子は、見るだけで食欲をそそります。口に入れた瞬間に広がる甘みと、特製タレの香ばしさが絶妙なハーモニーを奏でます。
最近では、手軽に食べられる近江牛コロッケやメンチカツの進化も止まりません。サクサクの衣をかじると、中から溢れ出る肉汁。食べ歩き用に工夫されたパッケージも増え、手が汚れる心配も少なくなりました。ワンコイン前後でこのクオリティが楽しめるのは、まさに現地ならではの特権と言えるでしょう。
