Q1：陳麻家の陳麻飯と一般的な麻婆豆腐丼は何が違うのですか？
A1：最大の違いは「四川産花椒（四川山椒）による強烈な痺れ（麻）」と「直火で炒め上げた香ばしい辣油の辛さ（辣）」の配合比率です。日本風の甘辛い麻婆豆腐とは異なり、甜麺醤のコクの中に痺れる香辛料が鮮烈に効いた本場四川寄りのパンチある仕上がりになっています。
Q2：陳麻家のメニューはテイクアウトやデリバリーに対応していますか？
A2：はい、多くの現存店舗でテイクアウトに対応しています。名物の陳麻飯弁当をはじめ、担々麺（セパレート容器対応）や餃子などのサイドメニューを持ち帰ることが可能です。また、都市部の店舗（五反田、三田など）では各種デリバリーサービスにも加盟しています。
Q3：なぜ一時期に比べて店舗数が激減してしまったのですか？
A3：主な理由は、急拡大に伴うフランチャイズ管理の複雑化と本部の分裂、ビジネス街中心の出店戦略とテレワーク普及のミスマッチ、そして他チェーンやコンビニによる本格麻婆豆腐の普及です。しかし、経営体力とファンを持つ優良店は今も堅調に営業を続けています。
Q4：辛いものが苦手でも食べられるメニューはありますか？
A4：担々麺は胡麻のコクが強く比較的マイルドですが、完全に辛さを抜くことは難しい場合があります。辛さに不安がある場合は、温玉トッピングを追加して辛味を和らげるか、店舗によっては用意されている炒飯や中華一品料理を選択することをおすすめします。
