野菜室が完全に空の状態で最も頭を悩ませるのが、お弁当箱の「隙間」です。しかし、キッチンの戸棚に眠る乾物は、水分を吸う性質があるため、実はお弁当のおかずとして衛生面でも理想的な特性を備えています。
乾物活用 お弁当 時短レシピの代表格は、切干大根や乾燥わかめ、ひじき、お麩です。例えば、乾燥わかめを水で戻し、水気をしっかり絞ってからごま油、鶏ガラスープの素、白いりごまで和えれば、2分で香ばしい「即席ナムル」が完成します。また、切干大根を少量のポン酢とツナで和えて数分置くだけで、火を使わずに歯ごたえ抜群の副菜が仕上がります。これらはお弁当 隙間埋め 家にあるものだけで隙間を埋める決定打となります。
主食に関しても、カチコチに凍った冷凍ご飯 お弁当 リメイクの技術を知っていれば、炊飯器をセットし忘れた朝でも恐れることはありません。ラップを外した冷凍ご飯にケチャップ、塩コショウ、ウインナー（またはコーン缶やツナ）を混ぜてレンジで加熱すれば即席チキンライス風になり、仕上げに薄焼き卵を乗せるだけで立派なオムライス弁当が完成します。
このように、冷蔵庫に何もない お弁当 電子レンジ調理を軸に据えることで、フライパンを洗う手間すら省き、限られた朝の時間を極限まで効率化することが可能になります。
