近年の「外食・飲食業界」では、単に美味しい料理を提供するだけでなく、そこでしか得られない「体験価値」への評価が急上昇している。開放的な野外で家族や仲間と時間を共有するスタイルは、その象徴だ。
再開発と都市の賑わいが加速する「横浜みなとみらい21」周辺エリアにおいても、オープンエア店舗の需要は高まる一方である。水と光が交差する横浜ベイクォーターの取り組みは、都市型ライフスタイルの未来を体現するモデルケースとして、今シーズンも熱い視線を集めている。 （出典: ビアガーデン ベイ クォーター（Yahoo!ニュース））
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