この店舗を語る上で欠かせないのが、地元の農家やクリエイターとコラボレーションしたイベント「つながる市」だ。ここでは、加賀野菜をはじめとする新鮮な地元食材や、伝統工芸の技術を活かしたモダンな雑貨が並ぶ。中間マージンを省き、生産者と消費者が直接言葉を交わす場を提供することで、地域経済の循環を生み出している。
さらに、店内の食堂で提供されるメニューにも地元食材がふんだんに使われている。観光客にとっては「北陸の日常の味」を体験できる場所であり、地元住民にとっては「地域の魅力を再発見する」場所として機能しているのだ。
