シュトロイゼンは超人系（パラミシア）悪魔の実である「ククククの実」の能力者です。あらゆる物質を刃物で切り分けることで「食材」へと変化させられるという、料理人にとって究極とも呼べる特異な能力を宿しています。
ただし、能力で作り出した食材には「腹は満たせるが、そこまで美味しくない」という明確な制約が存在します。美食家であるビッグ・マムを満足させる料理を作るためには、素材そのものの味に頼るだけでなく、シュトロイゼン自身の卓越した調理技術と味付けが不可欠でした。この点からも、彼が能力頼みではなく純粋な超一流のコックであることが窺えます。
さらに注目すべきは、シュトロイゼンの純粋な戦闘力と胆力です。ホールケーキアイランド編のクライマックスにおいて、玉手箱の爆発により全高数百メートルに及ぶ巨大要塞「ホールケーキ城（シャトー）」が根元からへし折れ、首都スイートシティへ倒壊する未曾有の危機が発生しました。
海賊団の主要幹部や大勢の市民がパニックに陥り死を覚悟する中、シュトロイゼンは空中で愛用のサーベルを一閃。巨大な城全体を一瞬にして柔らかな生クリームと巨大なスポンジケーキへと変化させ、落下衝撃を無効化することで海賊団壊滅と都市の崩壊をたった一人で阻止しました。この離れ業は、凄まじい能力の規模と高度な剣技、そして極限状態における超人的な判断力がなければ成し得ない神業です。
