博多滞在の醍醐味である「食」において、博多グリーンホテル朝食バイキングの評価は非常に高く、宿泊者の多くが朝食付きプランを選択しています。
特に1号館の「サルヴァトーレクオモ市場博多」で提供される朝食は、福岡名物の明太子やがめ煮（筑前煮）、水炊き風スープといった地元グルメに加え、焼きたてのフォカッチャやイタリアンオードブルが並び、ビジネスホテルの枠を超えたクオリティを誇ります。ライブキッチンで提供される温かい料理は、朝からしっかりとエネルギーをチャージしたい層に大好評です。
アネックスの朝食会場でも、厳選された九州産食材を使用した和洋バイキングが提供されており、落ち着いた雰囲気の中で朝の時間をゆったり過ごしたい読者に適しています。
