博多で巻き起こった熱狂は、すでに日本全国、そして海外へと広がっている。東京の恵比寿や銀座、大阪の梅田など主要都市には、「とりまぶし」にインスパイアされた専門店や高級居酒屋の新メニューが次々と登場している。
中には、銘柄鶏や地鶏を厳選して使用したプレミアムなモデルや、トリュフオイルや洋風出汁を組み合わせたフュージョンスタイルを提案する店舗も現れた。さらに、ニューヨークやロンドン、シンガポールなどの主要都市でも、日本食レストランの目玉メニューとして「Torimabushi」が採用され始めており、和食の新たなアイコンとして定着しつつある。
