昼が親子丼の独壇場であるならば、夜の「比内やサスケ 郡山本店」は、比内地鶏を余すところなく味わい尽くす本格和食居酒屋へと表情を変えます。夜のメニューにおいて不動の主役を務めるのが、熟練の職人が備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる比内地鶏の焼き鳥です。強火の遠火で表面をパリッと香ばしく焼き締め、内側に芳醇な肉汁を閉じ込めた串打ちは、正肉（もも・むね）はもちろん、濃厚なレバー、ジューシーなつくねに至るまで、地鶏ならではの濃密なコクを堪能できます。
ディナータイムの宴席や会食で圧倒的な支持を集めているのが、充実したコース仕立てです。なかでも人気No.1を誇るのが「比内地鶏堪能★比内地鶏陶板焼とミニ親子丼付《2時間飲み放題付お料理9品7,000円（税込）コース》」です。熱々の陶板でじっくりと焼き上げる比内地鶏のジューシーな旨味を堪能したのち、締めには看板のミニ親子丼が登場するという、まさに比内やサスケの魅力を凝縮した構成となっています。手頃に楽しみたい層向けには「比内や定番おすすめコース（2時間飲み放題付き全7品）」も用意されており、シーンに応じた使い分けが可能です。
また、秋から冬にかけての季節に全国の食通を唸らせているのが、冬の定番人気メニュー「比内地鶏せり鍋（1人前2,630円〜）」です。宮城県名取から直送される新鮮な「仙台せり」を贅沢に使用し、香り高くシャキシャキとした心地よい歯ざわりの根せりと、比内地鶏ガラから丁寧に引いた黄金色の出汁が見事なマリアージュを見せます。鶏肉の深いコクが染み渡ったスープでくぐらせるせりは、郡山の厳しい冬を忘れさせるほどの滋味を誇り、地元の銘酒との相性も抜群です。
