自宅で仕込むカンジャンセウは、食卓を一瞬で専門店のクオリティへと引き上げてくれる素晴らしいレシピですが、生鮮魚介類を扱う特性上、向き不向きが存在します。
【本レシピを心からおすすめできる人】
- エビ特有のねっとりとした食感や濃厚なエビ味噌が大好物な方
- 週末の晩酌やホームパーティーで、圧倒的に映える極上のおつまみを手作りしたい方
- 外食費を賢く抑えつつ、日常の中でワンランク上の贅沢グルメを堪能したい方
- 作り置きを活用して、平日の夜に手軽に贅沢な海鮮丼を楽しみたい方
【調理・喫食にあたって慎重になるべき人】
- 甲殻類アレルギーの自覚や懸念がある方（生食のためアレルゲン反応が強く出やすい傾向があります）
- 胃腸が弱っている時や、体調が優れない方、妊娠中の方（生の魚介類であるため無理な生食は避けてください）
- 調理器具や保存容器の煮沸・アルコール除菌など、基本的な衛生管理が手間に感じる方
