恵比寿店の閉店情報が流れた際、ネット上では「備屋珈琲店が全店閉業してしまったのではないか」という誤った言説が一部で拡散されました。しかし、これは明確な誤解です。備屋珈琲店のルーツは静岡県の伊豆高原にあり、現在も伊豆高原店および歴史の情緒が薫る鎌倉店において、堂々と営業を継続しています。
特に鎌倉店（小町通り近隣）は、古都の景観に調和した数寄屋造りの洗練された建築の中に、恵比寿店と同等以上のアンティーク磁器と炭火焙煎の設備を備えています。恵比寿店で腕を振るっていたメニュー構成や秘伝のビーフシチューのレシピも完全に継承されており、首都圏から日帰りで訪れるファンが後を絶ちません。都心店舗の閉幕は惜しまれるものの、ブランドの灯火が消えたわけではなく、むしろ「旅先で訪れる非日常のデスティネーション喫茶」としてその希少価値を一段と高めています。
【プロの結論】サードプレイスの変容とおすすめ・慎重になるべき人の判断基準
社会学の視点から見ると、備屋珈琲店が提供していたのは単なる飲料や食事ではなく、アメリカの社会学者レイ・オルデンバーグが提唱した「サードプレイス（第3の居場所）」の極致でした。効率性とスピードが至上命題となった現代都市において、人々は常に「タイパ（タイムパフォーマンス）」に追われ、心理的な緊張を強いられています。そんな中、重厚なカップの重みを感じ、静けさに身を浸す時間は、自他を分かつ健全な「心理的バウンダリー（境界線）」を取り戻すための不可欠な儀式でした。
2026年現在、残された系列店へ足を運ぶべきか否かについて、編集部では明確な判断基準を提示します。
【おすすめできる人】
- 骨董品や陶磁器の造形美に触れ、五感全体で喫茶文化を味わいたい方
- 雑踏を離れ、読書や思考に没頭できる濃密な静けさを求めている方
- 本格的な洋食の仕込みに裏打ちされた、本物のデミグラスソースを堪能したい方
【慎重になるべき人】
- PC作業やWeb会議、長時間の勉強などビジネス用途を第一に考えている方（Wi-Fiや電源目的には不向き）
- ワンコイン程度の手軽なカフェ利用や、提供スピードの速さを最優先する方
- 静粛な空間よりも、賑やかな会話やカジュアルな雰囲気を好むグループ利用の方
