北陸新幹線延伸から2年、福井「酒のメガストア」が起こす静かな革命——地酒ブームと世界の名酒が集う理由の全体像を詳しく解説してご紹介します。

環境への配慮が当たり前となった2026年、リテール業界にも持続可能性が強く求められている。地域社会に根ざした店舗として、環境負荷を減らす取り組みも先鋭的だ。

一升瓶やビール瓶の効率的な回収システムをはじめ、包装資材の脱プラスチック化、エネルギー効率の高い最新冷熱設備への刷新など、環境対応を力強く推進している。一部の銘柄では、マイボトルを持参して少量ずつ購入できる量り売りスタイルも好評を博しており、時代の一歩先を行くエコロジカルな試みが評価されている。