南条SAを語る上で絶対に外せないのが、福井が誇るソウルフード「越前おろしそば」だ。冷たい出汁にピリッとした辛味大根のすりおろしを合わせ、歯ごたえのある太打ちのそばに絡めていただくスタイルは、長旅の疲れた体をシャキッとリフレッシュさせてくれる。
フードコートと聞くと簡易的な味をイメージしがちだが、ここでは地元のそば粉を使用し、風味と喉越しに徹底的にこだわっている。出汁の旨味と大根の辛味が絶妙なハーモニーを奏で、一口すするごとに口いっぱいに広がる豊かな香りは本場ならでは。ドライブ途中にこのクオリティを味わえるのは、まさに北陸自動車道を走る者だけの特権と言えるだろう。
