一口サイズの小じゃがいもは、下処理のポイントさえ押さえれば、これほど手軽で調理の自由度が高い食材は他にありません。面倒な皮むきを一切行わず、薄皮の中に凝縮された豊かな風味とホクホク・ムチッとした弾力を引き出せるのは、小粒サイズならではの特権です。
フライパンで香ばしく揚げ焼きにする「おつまみフライ」、ご飯が止まらなくなる伝統の「甘辛煮っころがし」、そしてレンジで数分加熱して割れ目に落とすだけの「バター醤油」。冷蔵庫に小じゃがいもが眠っているなら、まずはレンジの下加熱から試してみてください。皮ごと丸ごと味わう驚きの美味しさが、いつもの食卓を豊かに彩ってくれるはずです。 （出典: 小 じゃがいも レシピ（Yahoo!ニュース））
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