専用の大掛かりな機材がなくても、家庭のキッチンでポン菓子の香ばしさを再現することは十分に可能だ。ここでは、おうちで手軽に作れるサクサク食感のレシピを紹介しよう。
【材料】
・冷やご飯（または乾燥米）：100g
・サラダ油（またはココナッツオイル）：小さじ1
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ1
・塩：ひとつまみ
【作り方】
1. ごはんを平らに広げ、電子レンジ（600W）でラップをせずに2〜3分加熱して余分な水分を飛ばす。触ってパラパラになるまで乾燥させる。
2. フライパンに油を引き、乾燥させたお米を中火でじっくり炒める。きつね色になり、ぷっくりと膨らんできたら一度取り出す。
3. 空になったフライパンに砂糖、水、塩を入れて中火にかけ、大きな泡が立ちとろみがつくまで煮詰める。
4. 炒めたお米を一気に加え、手早く絡め合わせる。クッキングシートに広げて冷ませば、香ばしい家庭版ポン菓子の完成だ。
子どものおやつにはもちろん、クランキーチョコのベースにしたり、サラダのトッピングに散らしたりとアレンジは自由自在。伝統の味をぜひ自宅で体感してみてほしい。 （出典: ポン 菓子（Yahoo!ニュース））
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