深夜の食事やカロリーが気になるシーン、あるいは給料日前のお財布ピンチに重宝するのが、豆腐を使ったヘルシー簡単丼と節約食材の簡単ご飯です。耐熱ボウルに絹ごし豆腐をスプーンで崩し入れ、カニカマ、顆粒鶏ガラスープの素、水、片栗粉を軽く混ぜて電子レンジ（600W）で約2分半加熱。取り出してかき混ぜるだけで、とろとろの「中華風カニ玉風豆腐あんかけ丼」が完成します。
このレンジだけで作れるすぐできる丼は、油を使わないため胃もたれしにくく、1食あたり100円前後という圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。もやしや厚揚げなどを組み合わせれば、満腹感を維持したまま糖質やカロリーを大幅にカットできるため、夜食としても最適です。
