ダウンタウンのフリートークで語り草となっているのが、実家で振る舞われていた母親のオリジナル料理にまつわるエピソードです。限られた食費の中で子どもたちのお腹を満たすため、母親はさまざまなアイデアを駆使していました。
代表的な逸話が、浜田家特製の「すき焼き」です。本来なら牛肉が主役となるはずの鍋に、牛肉の姿はなく、代わりに大量のちくわや豚こま肉、魚肉ソーセージが投入されていました。甘辛い割り下の味付けでちくわを煮込み、豪華なごちそうに見立てて食卓に出すという母親流の工夫に、子ども心にも驚かされたと本人が振り返っています。
さらに、給料日前のおかずとして「キャベツの千切りにウスターソースをかけただけ」の皿が並んだことや、目玉焼きの黄身だけを先に吸って食べる独特の所作など、食にまつわる面白エピソードは尽きません。どのような貧しい状況であっても、知恵と工夫で乗り切り、家族を笑顔にさせた母親の手料理は、浜田雅功にとって忘れられない青春の味となっています。
