現場取材で見えてきたのは、目的やシチュエーションに応じた「失敗しない店選び」の確かな法則である。浜松町駅周辺のグルメゾーンは大きく分けて、線路沿いや路地裏に広がる「レトロな横丁エリア」と、再開発ビル内に位置する「モダン洗練エリア」の二つに大別される。
仕事帰りに同僚と気兼ねなく杯を交わすなら、ガード下や大門方面へと続く路地裏の賑やかな居酒屋がベストだ。炭火で焼き上げる串焼きや、創業数十年の歴史を誇る煮込み料理は、日常の疲れを瞬時に吹き飛ばしてくれる。一方で、重要な取引先を迎えるビジネス接待や特別な記念日には、静寂を保つ個室完備の割烹や上質な和食店、あるいは東京湾の夜景を一望できる鉄板焼きが最適解となる。職人が一貫ずつ握る江戸前寿司や、四季折々の旬の食材を昇華させた懐石は、相手の満足度を確実に引き上げるはずだ。
