食べログ等の口コミや現場レポートでも指摘されている通り、ランチタイムのピーク時は多くの客で賑わいます。しかし、事前の仕組みを理解しておけば、長時間のストレスなく利用することが可能です。
「混雑していますが、70分制なのでお客さんの回転は早く、待っている人数が多く見えても少し待てば案内される」という利用者の証言にあるように、客席の回転速度は非常にスムーズです。具体的には、以下の立ち回りが混雑回避の鍵となります。
- 開店前（10:30前後）の店頭発券機チェック：午前の第1陣（11:00入店）で案内されれば、待ち時間ゼロで出来立ての料理を楽しめます。
- 第2陣の入れ替わり（12:15〜12:30）：第1陣の70分が終了するこの時間帯は一気に席が空くため、店頭整理券の発券から案内までのタイムラグが短くなります。
- 平日13:30以降のレイトランチ：ピークアウトした時間帯を狙えば、発券後ほぼ待たずにゆったりと料理を選べます。
整理券を発券した後は、隣接する直売所「かしわで」で新鮮な野菜や特産品を眺めながら買い物を楽しめるため、待ち時間を無駄にせず過ごせる点も施設全体の大きなアドバンテージです。
